养猪达人陈敬学姜家黑猪不只是黑那么简单叶苞紫菀

养猪达人陈敬学∶姜家黑猪不只是黑那么简单

中国报道（记者吴蜀丰）常言道∶黑毛猪儿家家有，猪在中国的广大农村家家户户都饲养生猪，已成为并非新鲜事儿，但在重庆，姜家黑猪已成为广大市民餐桌上放心猪肉的代名词。

重庆养猪达人陈敬学向记者介绍，健康养猪根据猪的生物结构特性，运用生态学、营养学等原理来指导生产养殖，为猪营造一个优良的、有助于快速生长的生态环境，并且提供充足的全价营养饲料，使猪在生长发育期间，最大限度地减少疾病的发生，使养成的食用商品肉无污染，无药物残留，个体健康，产品营养丰富及保持天然鲜品，对养殖环境无污染，实现养殖生态体系平衡，人与自然和谐。

猪和人同样应讲营养均衡。猪的日粮组成要多方面，按需求配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养需求。尽量不在饲料中添加抗菌药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内源性感染，应使用健康的方法提高肠道菌群环境平衡，防止培养出耐药的超级细菌，给人类的生命安全造成威胁。 疾病防范：制定科学的免疫程序，选用合适的疫苗。或者是添加有益的预混料、添加剂等，例如微生物、益生菌、酶制剂等。可以使猪肠道内菌群平衡，达到增加体质、加强抗病能力。定期监测抗体水平、诊断早期疫病，更好控制猪群的健康，健康养猪的技术保障。

也有专家认为，在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面，都要充分考虑猪的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措施，让猪在一个友好的环境下生存，使猪不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让猪吃得舒服、住得舒服。

养猪场废物排发中存在粪便、垃圾、污水，当中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入，周边环境会严重污染、除了水源污染外、破坏土壤结构、危害生态平衡。养猪场的恶臭气体也会使空气质量恶化，影响人类的居住环境。养猪必须顾及对环境的影响，不但要对粪便、污水进行恰当的处理，还要注意通过日粮结构调整，污染物的排泄管理。

要充分考虑到消毒剂对猪可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后，不会给猪带来过大的应激情况。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性的表面活性剂类消毒剂；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂，如漂白粉、次氯酸钙等。

经过近几年的艰苦努力和开拓创新，姜家黑猪现已发展成为致力于生猪良种繁育及标准化规模养殖的种养加、贸工农于一体的现代农业科技产业化经营龙头企业，是农业科技综合开发市级重点龙头企业、重庆市发展循环经济（第二批）试点企业，2011年11月被国家农业部、财政部命名为 现代农业技术示范基地。董事长陈敬学被评为重庆市2009年度养猪大王第二名， 并光荣当选为巴南区第十七届人大代表。

猪肉，只要烹调得法，亦可成为长寿之药。调查发现，某地80岁以上的长寿老人，几乎每天都吃猪肉。猪肉能使人长寿，这不仅因为猪肉的营养成分，同时还取决于独到的烹调方式——长时间炖煮。

猪肉经长时间炖煮后，脂肪减少30%～50%，不饱和脂肪酸却增加了，而胆固醇含量则大大降低。所以，人们多将猪肉煮上两三小时之后，再加其他食物，一起烹调一小时左右才食用。　　猪肉也是长寿之药，阴血不足，常吃猪肉可以滋阴。吃了猪肉可以养阴益血，补肾、滋阴、生精充液、丰肌泽肤、润肠利便。《罗氏会约医镜》说其肉气味最佳，能引人多吃饭食，长力气，倍精神。清代医学家王孟英说猪肉补肾液，充胃汁，滋阴肝，润肌肤，止消渴。从中医理论上讲，猪肉比牛肉更重于滋阴，即能增加人体体液，血液、内分泌液、精液、消化液等，因此猪肉最适合于阴血不足的食用。

重庆木犴生猪养殖公司，饲养姜家黑猪，通过植物生物转化的的生态硒元素，不含重金属，可以增强体质，提高免疫力。延缓衰老，提高抗氧化能力。　　为了你的健康，为了家人的健康。 请常吃姜家黑猪、姜家黑鸡、姜家黑鸡蛋、姜家黑鸭、姜家黑鸭蛋，延年益寿，增强体质，提高免疫力！　　【陈敬学其人奇事】　　陈敬学1946年6月出生，1962年7月毕业于重庆南岸黄桷垭工业学校。1979年，加入中国共产党。1983年任建筑队长（相当于现在的项目经理）的位置上。然而人的一生中最青春，最灿烂的20年间，陈敬学尝尽了人生的酸甜苦辣，经历了其中的辛酸，他也真正体会到其中的人情冷暖。然而就在他最志得意满的时候，他接触到了一个让他那颗不安分的心躁动不已的一个事物——燃气仪表。由于陈敬学对当时前卫仪表厂生产的燃气仪表非常感兴趣，觉得应该可以有很多可改良和优化的空间，所以他做了一个让所有人都大跌眼镜的决定：辞职，去搞燃气仪表！　　如果这事情是发生在当今社会，也是一个不是普通人能随意做出的决定，更别说在当时了，简直堪称惊世骇俗！但是陈敬学就是这样一个人，胸腔里那颗永不安分的心永远不会安于现状，他，想挑战自我。　　跨行业，相当于在建筑行业里面的20年中的所学所得，在新的仪表领域里将统统等于零。这个难度相当大，可是他却沉下心来，在前卫仪表厂兢兢业业的学习和工作了6年。在这6年里，他勤奋好学，刻苦钻研的劲头为他积攒下了丰富的技术知识和专业经验。　　1989年，陈敬学离开了重庆前卫仪表厂，前往重庆立新仪表厂应聘技术员，从此他的事业扬帆起航，直到1993年，陈敬学已经任职立新仪表厂副厂长，党支部书记等职务。同年，陈敬学创办了属于自己的第一家公司——重庆精益仪表厂，并任厂长兼董事长。　　2001年3月，《重庆市乡镇企业科技进步奖》；　　2001年6月香港国际专利技术博览会《世界科学技术发展成就奖；　　2001年6月《香港国际专利技术博览会金奖》；　　2002年9月《香港国际专利技术博览会金奖》；　　2002年9月《香港国际科技成果与优秀新发明博览会新科技发明奖》；　　2009年重庆市十佳创新能手称号。　　这一份份荣誉，是对陈敬学不断超越自我，开拓创新精神的最好褒奖。　　如果您能耐心看到这里，会认为这个人没什么了不起，比他厉害的多得是，也许您会认为我浅薄，不知山外有山，天外有天的道理。那如果我说他60岁的时候开始了他得第三次创业呢？您还会这样认为么？　　2006年的一天，陈敬学回到老家探亲，在一次偶然的机会下，他吃到了幼时熟悉的回锅肉。可正当他对这回锅肉的肉质赞不绝口时，却听到了亲戚的一声叹息，这种他从小吃到大，尝遍山珍海味都无法替代的猪肉却即将灭绝！在陈敬学的不断追问下，终于弄明白了事情的缘由。　　原来，这种当地黑猪由于体弱多病，存活率低，繁殖力低下，育肥时间长，出栏重量不足等缺点，导致当地农户都不愿意养殖这种费力却没什么收益的猪种，因为一不小心，就可能导致养殖户严重亏损。正因为这个原因，当地农户基本都已改养普通白猪，饲养黑猪的农户总共加起来还不足10家，最后的黑猪也只剩下不足50头，听到这个消息，觉得非常可惜，如果以后都吃不到这种肉质鲜嫰可口的猪肉，岂不可惜？于是，他那颗属于一个60岁男人的不安分的心又再次在胸腔中轰鸣弹跳……他，要第三次创业！他，要养猪！　　家里人得知陈敬学的想法后，极力劝说他别去搞那么多事，自己已是花甲之年，不能像年轻的时候一样去打拼了，还是身体要紧。但打定主意的陈敬学不顾家人的劝说，一次性从所有农户手中买下剩余的所有黑猪，并在家乡姜家镇四伙头社租地300亩，修建养猪场，并成立了重庆木犴生猪养殖有限公司，敲锣打鼓的当起了猪大王。　　从来没有搞过养殖的陈敬学，很快就遇到了养殖业的第一个名词解释：存活率。就当是的情况来说，如果哪一天没有死猪，陈敬学就会乐得跟个孩子似的。养殖场里面的黑猪每天都再不断的减少，好不容易积攒起来的黑猪数量下降到了一个临界点，照这个势头继续发展下去，黑猪就会在2个月内完全从地球上消失。这下从不认输的陈敬学着急了，没日没夜的翻书找偏方，希望能挽救回自己的养殖场。各种书籍都看了，中国的，外国的，古代的，现代的。就在陈敬学焦头烂额的时候，在一个卖二手书的地摊上面，他发现了一本纸张都已经发黄的古代医术，在这本书上面，记载了些用于调理身体，增强抵抗力的方法。由于在那段时间里，陈敬学通读过很多医书，对这本书上所描述的方法很是赞同，抱着试一试的心理，他回到养殖场，照着书里的方法，给黑猪配了点中药，然后自己又根据这段时间以来读书的心得，又加了几味他自己认为有用的中药进去，配置出一种纯中草药的增强黑猪体质的药方。结果他竟然成功了，养殖场里的黑猪吃了他配的药，经过精心照顾和调理之后，已经不再大批的死亡了，某些奄奄一息的黑猪也逐渐的恢复了生机。这一大发现简直把陈敬学乐坏了，于是他赶紧将药方重新研究解读，并虚心请教全国各地的养殖业专家，将药方又重新优化，这一次，在重新配置的药方的调理下，黑猪的繁殖率和出栏体重都被增强了许多，这下一直困扰陈敬学的第二个和第三个名词解释——繁殖率和出栏体重被一副药方全部解决。　　陈敬学看着自己辛苦经营起来的养殖场，觉得好东西应该要和大家分享，抱着这样的理念，陈敬学兵分两路，一边将姜家黑猪送到北京区做检验，另一边，将精心培育的黑猪崽送给当地的村民。而当检测报告从北京传来的时候，陈敬学得到的是检测的各项指标均远远低于无公害食品的指标要求，这也就意味着姜家黑猪已经得到了国家级的安全证书！还有一项让陈敬学惊喜不已的是检测结果中，硒的含量达到了0.45mg/kg！这么看来，姜家黑猪就是富硒、无公害的绿色生态食品！　　2010年获重庆市养猪大王的称号；　　2013年获重庆市十大新锐渝商的称号；　　2014年获国家知识产权局颁发的一种肉猪育肥的中草药及其制备方法的发明专利证书，陈敬学已获得了三项国家级发明专利。　　第三次创业成功的陈敬学并没有忘记他得乡亲们。他自掏腰包，为乡亲们修路筑桥，每年都赠送给农户有机农作物的种子，并为养猪的农户免费发放黑猪崽，并每年都拿出数万元用来奖励那些养猪成绩较好的农户，带动了当地的养殖积极性。　　通过陈敬学不懈的努力，姜家黑猪已经从一个濒临灭绝的猪种进化成为现在名声赫赫的滋补佳品，陈敬学先生经过十多年的钻研及长期的食用也成为了姜家黑猪的最好代言人，七十岁的陈敬学先生依然神采奕奕，中气十足，体质堪比二十多岁的小伙子。　　【姜家黑猪不只是黑那么简单】重庆木犴生猪养殖有限公司养殖的姜家黑猪，经国家肉类食品质量监督检验中心检测，姜家黑猪的硒含量高达0.45mg/公斤；钙含量高达11.7mg/100g；胆固醇低至56.6mg/100g；菌落总数为12000cfu/g，远远低于1000000cfu/g的国家标准值；大肠菌群为430mpn/100g，也远远低于10000mpn/100g的国家标准值，是名符其实的富硒高钙低胆固醇的养生佳品，除此之外，姜家黑猪还富含人体所需的多种氨基酸、微量元素和维生素等，特别适合病后初愈，产后恢复，老人，儿童等人群食用。　　姜家黑猪不仅营养丰富，长期食用还能够显著提高人体免疫力，具有防癌抗癌的食疗价值，我国古代有医食同源的说法，并且提出了药补不如食补,食补不如食疗的观点，我国是缺硒比较严重的国家，所以科学而有序的补硒是我国居民改善膳食结构的当务之急，这正是姜家黑猪在养身之道上的独特之处。　　姜家黑猪的生长全程不使用饲料添加剂和抗生素药物，用木犴生猪专家大院为其按比例配制的玉米、麦麸、豆粕、米糠等作为饲料，饮用来自地下250多米深的矿泉水，时常配以数十种中药提取物配以红糖、牛奶等对猪儿进行多方位开胃调理，以三项国家发明专利作为指导，30个国家级检测报告作为技术保证，是姜家黑猪品质至上、传递健康的强有力支撑，木犴生猪养殖有限公司正在姜家镇养殖开发黑家黑猪、黑鸡、黑鸭，把这里建成著名的姜家黑谷，不久的未来，一个环境优美、花果飘香、蔬菜鲜奇的木犴生产基地将展现在世人面前，其所有产品都是富硒、有机的代名词，姜家黑猪，爱心接力，传递健康，是真正的良心肉、健康品。

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